comparte, relájate

y disfruta de tus

Momentos Zianum

Te presentamos un vino fresco, alegre, joven y suave.
Hemos puesto en él todo nuestro empeño, nuestra mayor ilusión y saber hacer, y el convencimiento de que con él y a su alrededor habrá grandes momentos de amistad y felicidad compartida.


proyecto zianum

El proyecto nace de la puesta en común de tres personas íntimamente ligadas al mundo del vino desde hace algunos años que tratan de incorporar las herramientas modernas de desarrollo y gestión del vino a la tradicional elaboración del albariño, imprimiéndole un carácter social y solidario al producto final.

El germen de este proyecto encaminado a satisfacer a un público exigente, que guste de albariños elaborados de forma sosegada, manual, respetando los tiempos establecidos por la propia naturaleza de la que dependemos absolutamente, se fragua en una pequeña bodega familiar situada en O Santo, Sanxenxo, en la que desde hace ya varias décadas se viene elaborando artesanalmente Albariño de la Denominación de Origen Rias Baixas.

Por eso creemos en la sencillez, en la colaboración y en la necesidad de trabajar con criterio, dejando al propio vino que se haga por sí mismo. Lo único que hacemos es vendimiar, introducir el mosto en los depósitos y esperar durante unos meses para poder ofrecerte un vino natural, poniéndolo a tu disposición de la manera más fácil para ti, a través de esta página, de forma que lo puedas compartir en cualquier ocasión.

Es por ello que la clave de este proyecto, al igual que el resto de cuestiones importantes en la vida, es la necesidad de compartir.

Compartimos la ilusión cuando iniciamos este proyecto, compartimos la experiencia de los años de elaboración de vino, compartimos las ganas por aprender, por

innovar, por escuchar lo que nos dice la tierra a través de sus frutos, que te presentamos para que tú también puedas compartirlo en la mejor compañía y sabiendo que con ello compartes con quien más lo necesita, ya que parte de los beneficios del proyecto zianum se destinan a fines solidarios a través de la ONG con la que colaboramos.

¡Comparte tus momentos zianum!

Zianum sostenible

Zianum cree firmemente en la necesidad de apoyo mutuo entre las empresas de nuestra Comunidad,. Somos una empresa comprometida con el tejido empresarial gallego, ya que la mayoría de nuestros proveedores pertenecen al entorno de las Rías Baixas.

"vive sin prisas y disfruta con calma la intensidad de tus Momentos Zianum"


ZIANUM
Zianum es la nueva marca de vino albariño elaborado en la Bodega Adega Dosan, ubicada en O Santo, Nantes, Sanxenxo (Pontevedra). Zianum se integra dentro de la Denominación de Origen Rías Baixas...
CARÁCTER ZIANUM
La calma del valle, la brisa del mar y nuestro clima atlántico otorgan...

"vive sin prisas y disfruta con calma la intensidad de tus Momentos Zianum"


ficha técnica de zianum

Cepas de albariño de edad entre 15 y 20 años de antigüedad, plantadas en dos fincas, una de ella caracterizada por su suelo de base granítica y la otra se encuentra sobre xistos. Situados a la altura del nivel del mar. Exposición predominante Este-Oeste. Sistema de conducción emparrado. Producción total aproximada 3.600 kg. Variedad de uva 100% albariño

La calma del valle y la brisa del mar y nuestro clima atlántico otorgan a Zianum unas características únicas. El clima atlántico con temperaturas suaves y con poca diferencia de tª del día a la noche dan lugar a la frescura del albariño. El 2011 año cálido y poco lluvioso con una humedad menos acusada respecto otros años, en el valle del Salnés, dando como resultado una excelente cosecha. Estado sanitario muy bueno y excelente maduración. Los viñedos se mantuvieron en equilibrio sin problemas de hongos.

Vendimia manual en cajas de 12 kg, hecha entre el 15-20 de septiembre hasta 5-10 de octubre. Racimos seleccionados uno a uno en la viña. Vinificación separada del mosto prensa. Sin maceración. Utilización exclusiva de mosto yema, que es el que se obtiene por el propio peso de la uva y acomodo de la misma en la prensa sin llegar a ejercer presión sobre la uva, siendo este mosto de mejor calidad ya que produce menos fangos, por tanto da lugar a mayor limpidez del vino, mejor calidad de los aromas primarios de la variedad albariño. Desfangado natural por gravedad y trasiegos de fangos. Utilización de pie de cuba de la selección de las mejores uvas del viñedo, sin utilización de levaduras comerciales. Fermentación alcohólica en frío en depósitos de acero inoxidable y posteriormente se realiza la fermentación maloláctica.

carácter zianum

"vive sin prisas y disfruta con calma la intensidad de tus Momentos Zianum"




El proyecto solidario nace por la voluntad de las personas que integramos zianum de asociar la actividad a una finalidad social e identificar zianum como un vino solidario, iniciativa que de manera particular ya desarrollábamos con otras participaciones de diversa índole.

Así, la idea de aunar sinergias para enriquecer los proyectos zianum y Solidariedade Internacional Galicia se presenta como la oportunidad de crecer con una perspectiva inicialmente local pero con una clara finalidad global, habida cuenta de los recursos empleados por ambos proyectos para la promoción de estas finalidades solidarias.

Zianum quiere ser un vino solidario y generoso, que aporte su pequeño grano de arena para que las cosas vayan un poquito mejor a los que más lo necesitan.

Por ello, recuerda que un porcentaje de la venta de cada botella se destinará a la ONG SOLIDARIDAD INTERNACIONAL con la que hemos decidido colaborar y el placer que experimentes al beberlo, tendrá el efecto secundario de hacer este mundo un poco más justo.


proyecto zianum & solidaridad internacional

apoyo a mujeres productoras y vendedoras de arroz en senegal

“Me llamo Alissa y nací en Nianda, al Norte de Senegal, donde me casé. Participo en el proyecto de apoyo de mujeres cultivadoras de arroz y soy una de las personas a las que ayudarás comprando este libro de recetas solidarias.”

“Vivo de la agricultura, la ganadería y el pequeño comercio. A veces vendo bananas pero en la época calurosa la conservación y comercialización de la fruta es muy difícil. Por eso, a veces pierdo dinero, ya que tengo que vender el producto a un precio muy bajo. Por eso, he comenzado a vender arroz, que es barato y se conserva bien.”

“Todo el mundo consume arroz en mi región. En Senegal en los últimos años el gobierno subvencionaba el arroz vietnamita, pero el arroz local es más nutritivo y ecológico. Por esto, ahora se está apoyando la producción de éste. El arroz sirve para alimentar a mi familia, vender una parte y dar de comer al ganado, lo que ha mejorado mi economía. Antes sólo lo compraba para comer.”

“El proyecto que apoyas nos permite mejorar la calidad, cantidad y precio de nuestro arroz. Gracias a la compra de máquinas de transformación podremos guardar el excedente del arroz. Este excedente se podrá vender en las tiendas que el proyecto va a montar cerca de la capital. Estas serán gestionadas por otras mujeres, que se beneficiarán doblemente del proyecto: dispondrán de arroz barato, nutritivo y de mejor calidad y, por otro lado, aumentarán sus ingresos, que incidirá muy positivamente en su forma de vida y la de sus familias.“

“Además, el uso de los fertilizantes se va a reducir o desaparecerá y la forma de regarlo será más eficiente, lo que lo hará más ecológico. Aprenderemos a mejorar nuestras cosechas y a calcular pérdidas y ganancias, gracias a las clases de apoyo.”

Alissa y sus compañeras de la cooperativa podrán, gracias al aumento de sus ingresos, mejorar sus condiciones de vida: mejores alimentos que dar a sus familias, posibilidad de pagar los médicos con el dinero ahorrado y más facilidad para que sus hijos e hijas acudan a la escuela.


politica de privacidad


1. CONFIDENCIALIDAD

ZIANUM se compromete al cumplimiento de su obligación de secreto de los datos de carácter personal y de su deber de guardarlos de forma confidencial y adoptará las medidas necesarias para evitar su alteración, pérdida, tratamiento o acceso no autorizado, habida cuenta en todo momento del estado de la tecnología.

2. SEGURIDAD DE LOS DATOS

ZIANUM garantiza la adopción de las medidas oportunas para asegurar el tratamiento confidencial de dichos datos. Por ello, ha implantado todas las medidas de seguridad técnicas y organizativas necesarias que garanticen la integridad, confidencialidad y disponibilidad de los datos personales facilitados por el usuario, en particular las estipuladas en la Ley Orgánica 15/1999, de 13 de diciembre, de Protección de Datos de Carácter Personal (LOPD) y su Reglamento de Desarrollo RD 1720/2007.

3. PROTECCIÓN DE DATOS DE CARÁCTER PERSONAL

Los datos personales que nos facilites voluntariamente, serán tratados de manera confidencial, según las prescripciones establecidas en la Ley Orgánica 15/1999, de 13 de diciembre, de Protección de Datos de Carácter Personal (LOPD), pasando a formar parte, en su caso, de los ficheros de la entidad debidamente inscritos en la Agencia Española de Protección de Datos, cuyo Responsable es Consuelo Domínguez Munaiz y cuyo tratamiento es necesario al objeto de prestarte el servicio adecuado, envío de información, respuesta a consultas y contacto en general según nos solicites.

En todo momento podrás ejercitar los derechos de acceso, rectificación, cancelación y oposición dirigiéndote por correo ordinario al responsable del fichero ubicado en la calle Benito Corbal 17, 3º Izda Pontevedra (C.P. 36001) o por correo electrónico a la dirección info[arroba]zianum.com, en ambos casos con la referencia: “Protección de Datos”, a través de un escrito firmado al efecto y adjuntando copia de tu DNI.

4. LSSICE

Asimismo, te informamos de que no se utilizarán dichos datos para el envío de comunicaciones comerciales por correo electrónico no solicitadas o no autorizadas expresa y previamente según lo estipulado en la LSSICE.

5. COOKIES

www.zianum.com no emplea cookies que puedan registrar información acerca de tus actividades en la navegación por el sitio web.

6. GOOGLE ANALYTICS

www.zianum.com utiliza Google Analytics, un servicio de análisis web de Google Inc. (Google). Google Analytics utiliza cookies, archivos de texto que se almacenan en su ordenador y nos ayudan a analizar el uso del sitio web. La información relativa al uso de este sitio web que genera la cookie se transfiere a un servidor de Google en los EE.UU., donde se almacena. Google utilizará esta información para tres propósitos: para evaluar el uso del sitio web; para compilar informes sobre las actividades del website y, para ofrecer otros servicios relacionados con el uso del sitio web e Internet. Google podrá transmitir dicha información a terceros, si esto está legalmente prescrito o si dichos terceros procesan estos datos en nombre de Google. Bajo ninguna circunstancia Google vincula su dirección IP con otros datos de Google. Google Inc. es una empresa adherida al Acuerdo de Puerto Seguro. Este acuerdo garantiza que los datos transferidos serán tratados con un nivel de protección acorde a la normativa europea. Puede impedir la instalación de las cookies modificando la configuración apropiada de su navegador. Sin embargo, nos gustaría señalar que en tal caso puede no ser capaz de utilizar todas las funciones del sitio. Mediante el uso de este sitio web, usted expresa automáticamente su consentimiento para que los datos recogidos por Google sean procesados en la forma y con el propósito descrito anteriormente. En caso de que deshabilite el uso de cookies de Google Analytics para este sitio web, se grabará una cookie adicional al efecto que será almacenada en su ordenador.

Comparte Zianum con tus amigos: